L’olio extravergine di oliva “ViviSannio”, è un olio prodotto a Melizzano ( Benevento) con olive raccolte sulle nostre colline con altitudine compresa tra i 200 e i 400 m.s.l.m. e protette dai monti Taburno – Camposauro a nord. La qualità predominante, è del tipo cosiddetto “Vernacciola”, seppur con qualche minore quantità anche di “ortolana” e “sprina”. Le nostre piante secolari, alle quali affianchiamo nel corso degli anni nuovi giovani oliveti, si estendono su appezzamenti di terreno di oltre 12 ettari, tutti tra Melizzano e Frasso Telesino. Non usiamo trattamenti chimici, perché i nostri nonni hanno cominciato a produrre olio per i figli e i nipoti e la tradizione si tramanda con lo stesso spirito di allora : genuinità e tradizione oggi come allora. La molitura a freddo, avviene immediatamente dopo la raccolta, nella stessa giornata e il gusto deciso, “piccante” e a bassa acidità, rendono il nostro olio adatto a qualsiasi tipo di condimento.