A Melizzano, da tanti conosciuto come “Il paese dell’olio buono e del vino migliore”, le colline e la pianure che caratterizzano i circa 18 km quadri di
estensione territoriale, sono ricche di aziende agricole che cercano di mantenere viva una tradizione agreste centenaria. Grazie a tanti giovani, amanti del paesello, si cerca di combattere la disoccupazione e le varie crisi economiche, investendo sull’agricoltura.

L’ Azienda Agricola Novo, da tre anni condotta da Eleonora Grasso, è  sicuramente tra le aziende che si impegnano con costanza e impegno a valorizzare e promuovere i prodotti locali.

La “novella imprenditrice agricola” (su carta dal 2017...in realtà, dalla nascita), con caparbietà e con tanta voglia di ringiovanire e rinforzare la storica azienda agricola di famiglia, ha fortemente voluto dare una nuova impronta all’azienda e con una studiata strategia pubblicitaria, è riuscita nell’intento! I prodotti viaggiano già da qualche tempo in tutt’Italia, sbarcando anche nel mercato americano! Lo scopo dell’Azienda non è solo la valorizzazione del proprio prodotto per l’esportazione, ma riuscire soprattutto ad attirare l’acquirente a Melizzano. Melizzano e dintorni, sono luoghi ricchi di cultura, di archeologia, storia, enogastronomia, percorsi naturalistici: non manca nulla e il mondo deve saperlo!  

C’è il periodo della salsa di pomodoro, c’è quello del vino e c’è quello dell’olio!

L’azienda ha puntato molto sulla trasformazione, appunto, dell’oliva in olio. L’olio extravergine di oliva “NOVO”, è un olio prodotto a Melizzano ( Benevento) con olive raccolte sulle colline con altitudine compresa tra i 200 e i 400 m.s.l.m. e protette dai monti Taburno – Camposauro a nord. La qualità predominante, è del tipo cosiddetto “Vernacciola”, seppur con qualche minore quantità anche di “Leccino”. Le piante secolari, alle quali vengono affiancate nel corso degli anni nuovi giovani oliveti, si estendono su appezzamenti di terreno di oltre 12 ettari, tutti tra Melizzano e Frasso Telesino.

Non si usano pesticidi , perché si vuole conservare la genuinità e la purezza del prodotto. La molitura a freddo, avviene immediatamente dopo la raccolta, nella stessa giornata e il gusto deciso, “piccante” e a bassa acidità, rendono l’olio extravergine di oliva NOVO adatto a qualsiasi tipo di condimento.