Uvaggio: 100% Fiano di Avellino

Caratteristiche del terreno: argilloso-calcareo

Sistema di allevamento: a spalliera

Epoca di vendemmia: Ottobre

Produzione per ettaro: 80/90 quintali per ettaro

Vinificazione : fermentazione a temperatura controllata di 16/18°C e successivo affinamento su fecce fini per circa sei mesi.

Grado alcolico: 13% Vol.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Abbinamenti Gastronomici: si abbina ad antipasti magri, crostacei, crudi di mare, primi a base di pesce. Ottimo l’abbinamento con spaghetti alle vongole.

Note di degustazione: dal colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini. Al naso sprigiona sentori fruttati e floreali con note di frutta esotica e ginestra. Al palato profondo, una giusta acidità e un interessante finale di ritorni fruttati.

Formato: 75clDimensione: Altezza 290 mm, Diametro 90 mm