Dal brasaggio alla degustazione le nostre birre restano sempre naturali e vive.
L’intero processo produttivo è caratterizzato da una scrupolosa cura di tutte le fasi e da un’attenta selezione delle materie prime utilizzate. Così la Saint John’s Beer di Faicchio propone agli intenditori la nuova linea “LA” Birra Artigianale.
IL PRIMO BIRRIFICIO DELLA CAMPANIA
Tra la fine del 1999 ed i primi albori del 2000, due giovani fratelli, Gianni e Mario Di Lunardo, britannici di nascita, decidono di cimentarsi in un’idea imprenditoriale, quasi per gioco. Scelgono così la professione di produttori di birra, ma non la solita birra industriale, bensì una non pastorizzata, né filtrata.
Superano un durissimo apprendistato e iniziano così una produzione e commercializzazione di ” BIRRA ARTIGIANALE”. Affiancati da una moderna tecnologia di produzione e confezionamento, ottimale per la fabbricazione e stabilizzazione della birra, e seguendo le antiche tradiZioni di mastri birrai di provata esperienza, creano la prima Birra Artigianale del Sannio, loro terra: la SAINT JOHN’S BIER, peraltro nome della loro giovane azienda.
Diceva Eraclito, più di 2000 anni fa, che non ci si bagna mai due volte nella stessa acqua di un fiume. Ogni nostro istante non è mai uguale all’altro e noi non siamo mai gli stessi da un istante all’altro, da un tempo all’altro. Ed è proprio in virtù di questo antico concetto filosofico che ci rifacciamo noi della Saint John’s.
Abbiamo deciso di cambiare e rinnovare l’immagine della nostra azienda e per farlo abbiamo pensato di creare un nuovo prodotto, frutto di esperienze, continue ricerche e duro lavoro.
Birra dal colore giallo paglierino, sormontata da schiuma candida e compatta, si distingue per il suo gusto fresco ed equilibrato. Il dolce del malto predomina all'inizio, ma è presto equilibrato da dei luppoli nobili che gli conferiscono un finale secco.
6 bottiglie da 75cl. Dal sapore energico e piena di corpo, grazie alla tostatura dei suoi malti, la nostra Dark Ale viene confezionata secondo una ricetta tipica e unica che le dona una purezza notevole e una personalità originale.
6 Birre da 75cl. La Weiss, ottenuta dalla fermentazione di grano maltato misto a malto d'orzo, contrariamente al suo nome, è una birra dal colore biondo carico tendente al torbido, sormontata da schiuma bianca e persistente.
Prodotta seguendo una ricetta segreta, si tratta di una birra raggiante, dal colore bronzo/oro e dal profumo fruttato.
A bassa fermentazione, è uno stile di birra dai toni ambrati con schiuma compatta e persistente. Viste le peculiarità dello stile, il malto si fa sentire con decisione in tutte le fasi della degustazione.
