L’unicità e l’originalità dell’Amaro alla Piperna risiedono nel fatto che è realizzato esclusivamente con l’erba aromatica spontanea Piperna, che cresce sulle pendici del monte Epomeo e che rappresenta il segreto della ricetta creata da Giuseppe Di Massa per lo Scapriccio Shop.
Questo amaro ha un profumo intenso e un sapore morbido e delicato, che lo rendono un ottimo digestivo, grazie alle sue proprietà benefiche per il corpo, tra cui facilitare la digestione, disinfettare l’intestino, aumentare le difese immunitarie e calmare la tosse e le infezioni del sistema immunitario.
L’amaro “A’ Piperna dello Scapriccio” è un liquore tradizionale tutto ischitano, ottenuto dall’infusione di erbe aromatiche e spezie. Tra le varie tipologie di amari, l’A’ Piperna dello Scapriccio è considerato uno dei migliori, grazie alla sua intensità aromatica e al suo sapore equilibrato.
Il colore ambrato e la consistenza densa caratterizzano un prodotto di qualità. Al naso si percepiscono le note della famosa Piperna ischitana, la profumata erba spontanea che cresce rigogliosa sull’Isola d’Ischia. Al palato si avverte una piacevole sensazione di freschezza, seguita da un retrogusto amarognolo.
L’A’ Piperna dello Scapriccio si presta a diverse occasioni di consumo: può essere servito come aperitivo, digestivo o semplicemente come fine pasto.
Particolarmente indicato dopo una cena a base di pesce, grazie alla sua capacità di bilanciare i sapori e di favorire la digestione. Grazie al suo sapore intenso e deciso, ma mai aggressivo, è perfetto, anche, per aromatizzare piatti tipici dell’isola d’Ischia, come il famoso coniglio all’ischitana, o per arricchire insalate e bruschette al pomodoro.
Si consiglia di servire l’amaro “A’ Piperna dello Scapriccio” a temperatura da freezer, compresa tra -12°C e -18°C, per apprezzarne appieno il sapore.
Se siete amanti degli amari e volete provare un prodotto di alta qualità, vi consigliamo di provare l’A’ Piperna dello Scapriccio. Il suo sapore intenso e il suo equilibrio lo rendono un prodotto versatile e apprezzato anche dai palati più esigenti.
Perfetto accompagnato da carni grasse, pollame, coniglio.Servito leggermente più fresco si sposa benissimo anche con pietanze più strutturate a base di pesce, tipo il tonno. Ottimo anche con l’impepata di cozze.
Il “Limoncello Donna Carmè” è un liquore al limone IGP nato da un’antica ricetta di Donna Carmela Amato, originaria di Amalfi, che lo preparava per rinfrescare i contadini dell’isola d’Ischia.
Il “Brivido d’Ischia” è un liquore all’anice creato da noi dello Scapriccio shop, che nasce dall’unione di erbe spontanee dell’isola e dal fiore di sambuco. Questo gradevole dopocena è un omaggio all’isola d’Ischia, famosa per le sue montagne verdeggianti e per la sua anima eco-sostenibile.
E’ ottenuto da uve Aglianico per leggera pressatura, di beva invitante e leggiadra è un’ inedita e raffinata espressione dei tratti caratteristici dell’aglianico vendemmiato precocemente. Bello il rosa pastello cristallino, con sfumature color petalo di pesco. All’olfatto colpiscono la purezza aromatica, i sentori floreali intensi di rosa e tiglio, fusi con piccoli frutti rossi, melagrana e cedro. Il gusto fresco ed elegante, è di bella dolcezza e fine densità.
E’ Ottenuto da uvaggi di guarnaccia, piedirosso e aglianico, Il vino, di beva calda e piacevole, è un’esemplare interpretazione dei vitigni in chiave tipica di un territorio vulcanico
Il liquore crema di pistacchio “Cuore Verde” è un prodotto apprezzato per la sua natura speciale e la selezione accurata delle materie prime, che rispettano i criteri di eccellenza.
Figaro, il nostro liquor di fico, è la prima delle nostre scoperte. Nato dal lavoro e dalla passione di un artigiano portoghese, esso è generato dalla macerazione del fico nella sua stessa acquavite, distillata in un alambicco dell'Ottocento nella regione di Algarve.
Il Crateca bianco è il risultato di un uvaggio di biancolella e forastera con sapiente e ponderata aggiunta di uve di fiano e greco. Il vino, di beva elegante, è un’armonica espressione dei tratti varietali dei differenti vitigni, esaltati dalla fine nota minerale tipica del territorio vulcanico.
L'Irpinia Aglianico doc Monsignore nasce a Montemarano, rinomata sottozona irpina che dona una delle più grandi espressioni dell'aglianico. I terreni di Montemarano sono ricchi di materiali vulcanici dovuti ad antiche e violente cruzioni.
Il vino è una raffinata ed esclusiva interpretazione dell’uva Biancolella prodotta su terra vulcanica rinfrescata da brezza marina. Si presenta di colore giallo paglierino luminoso, con seducenti note floreali di acacia e agrumi, di frutta tropicale, pompelmo e pera, avvolti in una sottile trama minerale
“Elisir del Monte Epomeo” è un amaro alle erbe dal sapore digestivo, che viene prodotto seguendo una ricetta antica risalente ai frati Eremiti del Monte Epomeo.
Vino da servire con tutte le pietanze a base di selvaggina come cinghiale, cervo, camoscio e capriolo. Ottimo anche con brasati di carne, spezzatini di carne rossa, grigliate di manzo e formaggi stagionati.
Birra dal colore giallo paglierino, sormontata da schiuma candida e compatta, si distingue per il suo gusto fresco ed equilibrato. Il dolce del malto predomina all'inizio, ma è presto equilibrato da dei luppoli nobili che gli conferiscono un finale secco.
“A’Rucola dello Scapriccio” è un liquore unico sull’Isola d’Ischia, prodotto con la rucola selvatica che cresce spontanea alle pendici del monte Epomeo.
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L’Amaro “A’ Piperna dello Scapriccio” è la combinazione perfetta tra un liquore e un digestivo, adatto a qualsiasi occasione.
